CACHORRO QUENTE DE TABULEIRO

Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de pó para creme de cebola (ou sopa de cebola)
• 1 xícara de chá de farinha preparada sem glúten (ou farinha de trigo)
• 3 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 8 salsichas (ou o quanto baste para rechear)
• 100 gramas de queijo mussarela
• 100 gramas de queijo prato
• 1 copo de requeijão
• 30 gramas de queijo ralado (como sempre, eu recomendo o Faixa Azul)

Preparo:

Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, a farinha, o creme de cebola, os ovos e o fermento. Certifique-se de colocar os líquidos por baixo para não danificar o aparelho, ok? Despeje um pouquinho mais da metade dessa massa em um tabuleiro untado e enfarinhado. Não se assuste com a consistência, porque fica bem líquida mesmo. Isso é bom, porque significa que depois de assada vai ficar bem macia e molhadinha. Coloque uma camada de queijo prato, uma de salsichas cortadas em rodelas, uma de requeijão (dica: requeijão gelado é difícil de lidar, então pra ficar mais fácil, esquente por uns 30 segundos no microondas, mas não esqueça de tirar a tampa!!) e uma de queijo mussarela. Em seguida, cubra com o resto da massa e polvilhe queijo ralado para gratinar.

SOPA DE ABÓBORA COM GORGONZOLA

Ingredientes:

• 500 gr de abóbora japonesa em pedaços médios
• 250 gr de gorgonzola picado
• 2 tabletes de Caldo de galinha
• 1 litro de água
• 200 gr de creme de leite sem soro (1 caixa)

OBS: É importante que a abóbora seja japonesa. Já tentei fazer com outros tipos,

mas ficou com gosto só de gorgonzola)

Preparo:

Cozinhe a abóbora (sem casca e sem sementes) no caldo de galinha dissolvido na água quente.

Deixe no fogo até que fique macia (cerca de 25 minutos na panela de pressão).

Bata no liqüidificador com um copo e meio de caldo do cozimento, o queijo gorgonzola e o creme de leite.

Dica: Sirva torradas para acompanhar.

Rendimento: Serve 2 pessoas